aardappel knolselderijpuree

Ingrediënten

• 400 gr Knolselderij
• 400 gr Aardappelen
• Peper
• Zout
• Mosterd
• evt Melk

Receptuur

Snij de knolselderij en aardappelen in gelijke stukken (blokjes) en stop ze samen in een pan met water en een beetje zout. Breng het geheel aan de kook en laat dit alles 10-15 minuten koken tot de knolselderij en de aardappels goed gaar zijn.

Giet de aardappelen en knolselderij af en stamp het geheel fijn. Voeg nu de peper en de mosterd toe (wij doen er ongeveer 3 eetlepels in) en als je de puree te grof vind kun je ook nog wat melk toevoegen. Stamp het geheel goed door en roer het ook goed door om de mosterd goed te verspreiden.

Eet smakelijk.